由于葡萄酒是需要提前醒酒的，所以侍者都会提前多打开几瓶以备不时之需。

林致远取过空杯，示意侍者倒上那瓶所剩不多的葡萄酒，浅尝一口后，状似随意地问道："都说法国葡萄酒需要醒酒，我平日饮用时总觉得有些涩口，不知能否帮我讲解一下醒酒的方法？"

侍者受宠若惊，连忙应道："这是我的荣幸！"

趁对方弯腰从桌下取出未开封的葡萄酒时，林致远侧身半步，不着痕迹地挡住旁人视线，以极快的手法将台上两瓶已开启的葡萄酒与空间中那两瓶动过手脚的酒调换。

侍者直起身时，林致远正举杯品酒，面带微笑地看着他操作，仿佛刚才什么都没发生。

“石川会长，饮用前最好先直立静置一两个小时，让瓶中的沉淀物稳定下来。”侍者一边演示一边热情讲解，“醒酒的关键是让酒液适度接触空气，但不可过度，也无需摇晃。”

他熟练地用开瓶器取下木塞，轻放在桌面上：“然后，就像这样静置15到20分钟即可。”

就在这时，突然一个略带低沉的声音从林致远身后传来："石川先生似乎对葡萄酒很感兴趣？"

林致远转身，见是川岛大佐带着王家才走近。

他神色不变，“让川岛大佐见笑了，商行经常会从港岛带回一些葡萄酒，我总觉口感涩重，今天正好请教专业人士。”

林致远晃了晃杯中的葡萄酒，“其实比起葡萄酒，我还是更习惯清酒的口感。"

川岛走到桌前，取过一只空杯，示意侍者倒酒。

侍者刚要伸手去拿那瓶刚开封的葡萄酒，忽然想起尚未醒酒，便将其放回原处。转而从另外两瓶中选取一瓶，为川岛斟上少许。