“你们谁去帮我烧火?”宋芷笑着问道。
四个小娃齐齐举手,“阿姊,我会。”
“我来,我来!”
也不等宋芷回答,四小只小猴一般的窜到灶间,捡柴引火动作一气呵成。
她先在烧热的锅中倒入适量的油,待油温上升后,加入了麦芽糖,随着温度的升高,麦芽糖渐渐融化,冒起了细密的小泡。
时机成熟,宋芷迅速将事先准备好的芝麻和花生倒入锅中,伴随着“嗞嗞”的声响,香气四溢。
紧接着,她又倒入小米,用铲子不停地翻炒,直到每一粒小米都均匀地裹上了糖衣,变得金黄酥脆。
炒好的小米酥被宋芷小心翼翼的盛入木框中,用铲子压平压实,等待冷却定型。
这边小米酥刚做好,那边宋芷又忙起另一种糕点。
她将早已醒发好的面团擀成薄薄的面皮,然后用刀切成细长的条状,为接下来做沙琪玛做准备。
起锅烧油,大火加热至油温适中。
她先拿起一根切好的面条,轻轻放入油锅中,面条迅速膨胀,颜色由白转金黄,散发出诱人的香气。
宋芷见油温正好,随后将剩余的面条分批放入油锅中炸制。