她继续补充道：“而且，您还可以告诉乡亲们，如果有人要去别的村子售卖凉粉，可以让他们用绿豆来换货。要是没有绿豆，豌豆也是可以接受的。”

“不过，豆子的质量一定要过关，绝对不能有坏掉或干瘪的豆子！”

其实相较于绿豆，祁水县种植最多的旱货种类，除了黄豆，便是豌豆。

若不是一开始要用绿豆做绿豆糕，她顺势做出了绿豆凉粉。

相较于绿豆凉粉，在现代豌豆凉粉会更普及一些，商业街上随处可见的凉粉，大多数也是豌豆淀粉做成的。

而且再过一些时日，便是豌豆大量采收的季节。

她心中隐隐有些猜测，若是随着凉粉的普及，以及绿豆的需求量增大，她有些担心绿豆会因此而涨价。

做凉粉本就是十分辛苦的一件事，赚的也不过是辛苦钱。

若是最后因着原材料而涨价，导致凉粉也跟着涨价，这并不是她想看到的。

吴氏对孙女的提议没什么意见，只一点她有些不解的问道：“咱们做绿豆凉粉，换那么多豌豆回来作甚。”

宋芷，“乡下人家并非家家户户都种了绿豆，但一定都会种了豌豆，如此凉粉才更好卖不是吗？”

这一点却是并不能说服吴氏，她还是坚持，“可我们要那么多豌豆无用啊？”

宋芷故意凑到吴氏的耳边压低声音道：“奶先换些回来，我想试一试是不是真的无用。”

吴氏愣怔了片刻，好半晌道：“你的意思是，这豌豆也能制成凉粉？”说罢，瞪大了眼睛，一副十分吃惊的模样。

宋芷并未表现的很肯定的模样，她只道：“试一试吧，绿豆、豌豆都是豆子，若是成了咱们就多一种选择。”