最后宋芷又同她奶讨来了陶罐将拌好的豆豉放入洗净的陶罐中。

这样等上一个月这豆豉既可以当小菜吃，也可以拿来熬酱油当做调料。

如此，她往后的生活质量也能更高一些。

吃食上也不必每日翻来覆去的除了水煮菜放些许油、盐便再没甚其他滋味了。

她可以暂时委屈自己，却不能一直委屈自己。

现在的生活已经很苦了，若是再剥夺她吃美食的快乐，宋芷想她怕是会疯。

待到糯米准备好，宋芷便将方才切好的麦芽兑在了糯米中搅拌均匀。

此时，宋平与宋安已经随着田阿婆几人去集市中摆摊。

而柴房里只剩下宋芷带着弟妹们在捣鼓。

几个小的又是满心满眼的信服宋芷，因而并未有人觉得她这是在糟蹋粮食。

宋芷将之搅拌好后，又寻了一件厚袄子将之盖住，这个发酵的过程须得一到三个时辰不等。

在制作麦芽的过程之中，发酵的过程也是最为关键，时间太短发酵不够充分，若是时间太长熬出来的麦芽糖就会发酸。

为了很好的把握这个度，宋芷每隔一个时辰便会用筷子蘸些发酵出来的汁水尝一尝。

若是能尝出甜味便可以进行下一步了过滤、熬煮了！

吴氏在忙完前头的活计，来到柴房想要瞧一瞧孙女这边可忙的过来。

可她一进门，待看到锅中熬煮的黑褐色的东西直接愣住了。