米生财将这萝卜皮递给了米光宗：“这是镂空雕，我还没教你，今儿个就一并将基础功教给你们两个，你们在晚上下差前，给我交上来几个镂空雕。”

（本章未完，请点击下一页继续阅读）第27章学食雕(第2/2页)

柳叶听见这话，连忙去看米光宗手里的镂空雕，看清楚了后心下稍定，这个她还是能雕出来的，看起来比较简单。

米生财道：“做食雕最常用的就是萝卜，萝卜中最常吃的就是白萝卜，皮辛辣肉甘甜，煮的时候去了皮，用来吊清汤最好，白萝卜皮有韧性，常做镂空雕。”说着米生财就拿手里的刀将一个白萝卜削皮，放进嘴里咬一口，这青黄不接的季节，只有萝卜跟菘菜吃，但这萝卜怎么也吃不腻。

柳叶就看着灶台旁边那两筐萝卜，瞧见还有红皮的、青皮的，就问道：“这红皮的，味道跟白萝卜是一样的吗？”

米生财摇头：“红萝卜味道不如白萝卜清甜，难得的是爽口。这长青萝卜颜色青翠，肉韧劲足，适合雕刻花朵、鸟羽做装饰，做大菜的时候常用。”

“那这圆青萝卜呢？也是用来雕花的吗？”柳叶瞧见还有几个小圆萝卜，就问了一句。

米生财笑着回道：“这个可不是，这萝卜也不知怎么长成的，外皮是青的，但里边颜色红艳，是北方那边弄来的，叫水萝卜，因着里边颜色鲜艳跟咱们这里的胭脂萝卜一样红，被那些门第低的人家，拿来冒充贡品胭脂萝卜，就叫假胭脂。”

柳叶瞧见这么一大筐萝卜，透过箩筐的竹编缝隙，瞧见另一边好像有一种特别眼熟的萝卜，她上前翻了一下筐，瞧见了橙黄的萝卜，扯了出来，有些懵：这个时候就有胡萝卜了？