方娘子见此，就不再说这事儿，就提起明日菜单的事情：“六个热菜，两个汤菜，两个凉碟，四种主食，按惯例分吧。”

做红案跟汤菜的三个师傅米生财、许大成、刘寻就开始商议菜色，但李大花这个做炒菜跟面食的，先站出来道：“六个热菜，少不得要两个炒菜，一个爆炒牛肚。葱爆羊肉，方娘子你瞧着咋样？至于主食，主子的我这边也能出两种。”

张秀芳听了这话，就道：“李大姐都做了炒菜，做主食也忙不过来，主食这边，主子的我做三种，加上朝食的，主食做千层馒头、咸花卷、蒸米饭，管事们的就做抄手、糙米饭、豆沙包，再加上主子们的两种点心，小米蒸糕、千层糖酥，就是底下人的餐食怕是做不过来了。”说话的时候，张秀芳看了一眼李大花，话很明显了，她做主子的，精巧的，下人的就让李大花那边做。

方娘子听了这话，想着今早孟津得的那个红封，就道：“那你就做这些，等下清点一下厨房的食材，食材不够的早些说。”

“好。”张秀芳应下，就站到一旁，不掺和其他人的事情了。

厨房里的活计，主子跟管事的是最有油水的，下人的吃食量大又没啥油水，大家都不想做，因此是轮着做的。

方娘子对李大花道：“你这边炒菜备好菜也快，那就做一道主子们的主食，再负责下人的杂粮馒头，你定下主食就报给我，炒菜就炒一个肉一个素，全是肉主子吃着腻。还有底下人的大锅菜也得定下来，厨房里的菘菜不够了，得弄些其它的菜。”