柳叶将那碗属于自己的骨头汤放在柜子里,等晚上下职了热一热带回去,给哥姐跟阿爹也尝尝。
旁人见她小小年纪不馋嘴儿,还想着家里人,都夸她孝顺。
那边许师傅舀了一小碗汤尝味道,总觉得汤底的味道单薄了些,想放些东西进去增味儿。
方娘子进来,听他这样说,就舀了一点尝了尝,对许师傅道:“加些白萝卜皮进去过一过,再丢两个鲜菇增鲜,这汤底就成了。”
许师傅闻言,就弄个瓦罐分了些汤出来,让两个儿子一个削萝卜皮,一个洗鲜菇切片。
先将鲜菇丢进去增鲜,随后再用白萝卜皮的辛辣味去除肉汤的腻味,又增添了几分萝卜清香味儿。
许师傅舀了一口汤放小碗里尝了尝,汤底的层次更丰富了,也更鲜了。
许师傅对方娘子道:“萝卜皮不抢味儿,不串味儿,还是方娘子经验老道,这一下子味道就不同了。”
方娘子难得的勾起唇角,显然是喜欢听这句奉承的。
那边米师傅听了这话,就道:“方娘子,你也帮我尝尝,我这瓮山海珍咋样。”
方娘子走过去问:“是哪位主子点的山海珍?”
“老夫人点的,说想吃味道厚重的吃食。”米师傅回道。
方娘子尝了后道:“老夫人口味重,这味道还是淡了些。”
米师傅就回:“味道重了,只怕山珍与海鲜的鲜味儿就被压了下去。”