“第一,市场渗透率的巨大空间和消费升级的必然性。”
他清了清嗓子,继续说道:
“目前国内人均咖啡年消费量还不到10杯,日韩是我们的十几倍,欧美更是几十倍。
随着年轻一代成为消费主力,城市化进程加速,生活节奏加快,咖啡作为功能性饮品和社交媒介的需求会持续爆发式增长。
这远不是星巴克一家或者现有玩家能满足的增量。
而且,消费者对咖啡品质、便利性和性价比的要求会越来越高,这正是新品牌切入的机会窗口。”
郑非好似在微微颔首,可惜陈默看不到。
他手指在桌面上轻轻敲击,这个判断符合他对中国消费市场潜力的认知。
“第二,产业链效率重构的巨大红利。”陈默对着电话滔滔不绝,似乎眼神都锐利起来。
“传统的咖啡连锁,从生豆产地到消费者手中,链条长、损耗大、成本高、品质不稳定。
星巴克模式很成功,但它的溢价很大一部分是品牌和空间体验,在效率上并非无懈可击。
而我在云南的上游布局,已经初步形成了从优质种植、标准化加工到稳定供应的能力。
瑞子的模式核心是线上线下融合,小店快取,数据驱动运营,目标就是砍掉一切不必要的中间环节和成本,把效率和性价比做到极致。
这需要强大的供应链整合能力作为底座,而这正是我能提供的核心价值之一。”
他强调了“之一”。