程时：“员工来来去去，很正常的。以后人多了，我们也要裁掉不合适的人招合适的人进来。所以你要看淡些。我们培训他们既是政府的福利，其实也是我们的一种投资。既然是投资，那就要做好赔钱的打算。”

于大东脸上缓和了许多，看来是想通了一些。

程时又问：“他们办了离职吗？”

于大东：“没有。”

程时：“嗯，这些人吃大锅饭太久，被保护得太好，总觉得做错事还能回头。他们不办离职，就是打的这个算盘。所以现在你要做的是让已经离开的或是将要离开的人，比如那个大厨，回来办离职，给他们结算清楚工资，要他们写个声明，说明是他们自己放弃这个工作，不是因为我们酒店的原因。以后他在外面的任何行为都跟我们没有关系。”

于大东：“就这么放过他们了？”

程时：“嗯，我们跟他们其实就是在做买卖，出钱买他们的劳力和技术。买卖不成仁义在，没必要撕破脸。这个世界没了谁都能转。除了我们两，这个酒店少了谁都能开下去。”

于大东想了想：“时哥说得对。是我没想明白。不过生意被杜厂长抢走了，怎么办才好。要不要用点别的法子。难道就没有人能管管他？”

程时：“正常商业竞争，有什么可管的。再说他也是国有企业旗下的第三产业，符合国家的“退二进三”的逻辑。”

于大东：“那我要不要也降价。”

程时摇头：“不降价，打价格战没有赢家。我们可以搞个淡季酬宾，住四晚送一晚。”

于大东：“那不也是亏。”

程时似笑非笑看了他一眼：“不算积分就行。我说过淡季看中的是提高人气，把其他收益带起来。”

于大东恍然大悟：“好。”