上桌的菜有酸菜白肉炖血肠,昌平这边有句老话,杀猪不吃酸菜炖血肠,等于白杀一头年猪。这道菜可以说是昌平的农村地区,年底杀猪饭里的绝对头牌。
还有杀猪烩菜,这道菜由五花肉、猪血豆腐,猪内脏和护心肉,外加土豆白菜和粉条豆腐等一锅烩出,入口肥而不腻,满嘴油香,土豆面糯,粉条滑溜,属于那种现炖的好吃,第二天的折箩能香掉舌头那种。
剩下几道菜分别是蒜泥白肉,猪头肉,爆炒下水,炖排骨,凉拌萝卜白菜心和炒土豆丝。
八道菜上齐,最后是一簸箩的二合面馒头。
满屋飘香,十几个孩子无人在吵闹,全都个个吃的像只小猪羔子。
这个时候,反倒是老爷们们坐的客厅,妇女同志们吃饭的另一间里屋,说话声和笑声越来越大。
“咱俩分一个馒头行不行?”
丫丫不想吃整个,想找个人分摊。
可她找错了人,此时嘴里塞满,鼓着腮帮子的李小竹不方便说话,摇着脑袋表示拒绝。
一桌子的肉,吃什么馒头呀?
这是李小竹的心里话,没有周玉琴在一旁管着,她连土豆和白菜都一口没吃,自然更不会去吃顶饱占肚子的馒头。
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“来,咱们再一起干一个!”
酒杯子一碰,紧接着客厅里响起道道倒吸凉气的嘶声。
“夹菜,夹菜。”
没有什么场面话,周父招呼着大家伙一起先喝两个后,就开始催促众人抓紧吃菜。
屋里坐着的都是自家人,没有外人,也不是公共场所,地地道道的农民汉子们一个比一个说话嗓门大,手里夹着烟,大口吃着菜,不时找人喝杯酒。