村里每到年底都会杀猪，除了李向东以外，其他人全是熟手，没有丝毫慌乱，一个个按部就班干着划分给自己的活儿。

直到杀猪匠给放完血的大黑猪开膛破肚，周大伯手里的烟头扔地上，用脚踩灭。

“东子，你留下来帮忙，让德旺他们几个去后院清理猪圈。”

猪圈太脏，这是在照顾李向东这位城里女婿，省得弄脏衣服后连个换洗的都没有，所以才留下他帮忙晾肉。

猪肉分割后必须要晾，刚杀的猪肉温度高，还有一股血腥气。

肉不能堆放在一起，要一块块的平铺散热排酸，这样肉质才不会发柴，没有腥臭味儿。

沥干血水的猪肉也更加容易保存，不容易变质，方便后续继续分割，腌制和冷冻储存。

李向东晾肉的时候，院里再没有人闲着，周父等人也各自分工，有的灌血肠，有的处理猪下水，有的过来挑捡几块肉拿走去炼油、煮肉。

院里的开水腿猪毛味道，血腥味道和柴火气混在一起，附近的住户，路过的村里人，不用听不用看，一闻就知道老周家今儿杀猪。

十几个村里的孩子过来凑热闹，瞧乐子，有个胆大的张嘴问道：“猪尿泡能不能给我们玩？”

猪尿泡是这年头的天然气球，农村孩子们之间最抢手的宝贝，甚至比糖还受欢迎，不管谁家杀猪都会围上一群孩子，过来的目的就是抢猪尿泡。

也就老周家今天杀猪杀的突然，这些孩子来的晚，不然他们都不会管大人的呵斥，直接围在杀猪匠身边，在猪尿泡从猪的肚子里摘出来第一时间上手抢。

不过正是因为抢手才不能给，周母为了让周正乾几个带着李小竹出门去玩，已经提前许诺了出去。

“尿泡没了，糖吃不吃？”

李向东回屋抓一把糖出来，每个孩子发一颗，这才把人全都给安抚下来。

没有猪尿泡，即便拿到糖，孩子们依旧兴致缺缺，没久待，不大会儿后离开。