趁着这段时间，用温水瓶里的水把人参洗净，再准备葱姜切片。

用一口大砂锅，给两只焯好水的鸡放进砂锅里。

这时候一定加入热水，才能免得焯水受热后的鸡肉变柴。

接着把葱姜片加入，开始大火炖煮。

等到烧开一段时间，筷子能插入鸡肉里的时候，再加入人参开始小火慢炖。

不一会儿，人参和乌鸡混合后的香味就出来了。

接下来方言又在水龙头边给鸡的内脏清理出来，两只鸡的内脏足够炒一盘鸡杂了。

鸡胗，也叫鸡沙囊，其实就是鸡的胃。

里面黄色的那层内壁，在剥下来后洗干净，然后拿去晾干，就是中药鸡内金。

健胃消食，通淋化石，涩精止遗都可以用它。

小孩子的积食不消，小儿疳积，也是可以用它来治疗的。

最早在《本草纲目》里就有记载。

……

鸡杂需要爆炒，并且需要趁热吃，所以方言打算最后一个做。

接着他又做了几个其他菜。

等到外边的人开始收工的时候，方言给他们散了一圈烟，然后给一众工人送出了门。

礼多人不怪，虽然给了工钱。

但是烟，茶叶，开水方言一点没吝啬。

前院有水龙头，方言就给他们弄了个煤炉子和水壶烧开水泡茶。

另外茶叶也是茉莉花茶，而且不是高沫高碎，是正常的一等品。

至于烟，方言是见到就发。

每天都能给出去一大包。

这年头买卷烟还是需要票的，烟民的票一个月不够用，还需要从黑市上收。

就比如老丈人的烟票，就需要去其他同事手里收购。

所以大多数人，要么就只能自己抽自己卷的手工烟卷，要么就抽叶子烟。

方言能搞来卷烟给他们抽，让工人们称赞有加。

这么做也就是想让他们在工艺上用点心。

前世的时候，听说过别对工人太好，要不然给你乱整。

这年头倒是不一样，方言对他们好，他们干活将心比心，活做的还挺细致。