可当周建安穿越之后才发现，后世的大米简直就是神物啊，其无论是口感还是色泽等都远超这个时代的米。

明朝时的稻米，模样很差，出米率也极其不稳定，有些时候一亩地收获了很多稻谷，可是很多稻谷里面不一定有米。

另外，这个时期的米口感很硬，不香，并且只要一冷就容易回生，那味道一开始让周建安有些嫌弃。

不过毕竟条件如此，所以周建安也吃习惯了。

自从让宋应星组建研究院之后，关于水稻周建安也提出了一些意见，毕竟后世的杂交水稻谁人不知，谁人不晓。

不过宋应星毕竟只是一个人，不是神，而且对于农作物方面，他也不是很精专，于是就将其交给了相对比较精专的学生古三春手里。

而关于水稻的研究室其实也不在松江府，而是建立在福建，琼州等地。

因为这些地方的气候条件更适合水稻的生长，另外需要的水稻母株之类的在这些地方也好寻找一些。

一开始，周建安说的那些原理在古三春等人的耳朵里简直就是天书一般、

不过随着他们开始去试验，渐渐的就明白了殿下口中杂交的深层含义，并且开始领悟出一些周建安都不懂的知识来。

即便如此，在古三春他们看来，吴王殿下才是真正给他们开智的人，不然的话，他们又怎么可能明白这些道理。

经过这些年的研究，古三春他们也取得了比较成功结果。

其中，试验出的成品经过一年的试种之后，亩产量已经开始变得稳定起来，米的质量也趋于稳定。

不过现在他们仍旧还在实验之中，因为关于如何大量的制造种子他们还没有解决的办法，所以想要大规模的应用在土地之中，恐怕还需要不少的时间。