这时候，侍女端着木盘来上菜。木托盘里放着两个瓷盘。上面都是薄如蝉翼的肉卷。肥瘦纹理相间，看着和刨花一样，十分好看。

这盘肉一上来，就引起了三人的惊奇。这个时代的涮肉都是手切的。根本没有办法可以切的这么薄。而且还卷成了筒子。只有把肉冻起来，再切才会保持造型。

但是现在，已经开春了，没法冻肉了。这是怎么做到的。顿时让这三人非常惊奇。

阿济格用筷子夹起一片薄薄的羊肉卷放进火锅，变色后，稍等就捞出，放进嘴里。薄薄的羊肉入口即化。顿时满意的吃了起来。

多铎道：十四哥，你家的换厨子了吗，上次我们来，可没有这么好的刀工。这肉片切的，对着太阳看，简直就是透明的。倿

多尔衮夹起一片肉，对着阳光看去，脸色却变了。

这肉是谁切的。厨房新来人了吗。多尔衮问道。

侍女惊慌的跪下了，低着头说道：是厨房的老吴，老吴是厨房的老人了，在府里干了三年多了。

十四弟，这肉怎么了，有问题吗。阿济格奇怪的看着多尔衮问道。

好锋利的刀！多尔衮说道。

这下子多铎和阿济格才反应过来，这么薄的肉片只有非常锋利的刀才切的出来。

你去把老吴，还有他切肉的刀都带来。多尔衮放下筷子说道。阴沉的脸看不出他的表情。侍女哆嗦着赶紧下去叫人了。倿

不大一会，老吴来了。