此菜香气宜人，美味可口。这道菜也是当时这个世界上最大的一道菜，因为只有人数达到90人以上的宴会才吃完。

一群厨子开始在中间的庭院里分割烤肉。同时，一队舞女鱼贯上来,&nbp;&nbp;在一队乐师的伴奏下,&nbp;&nbp;开始表演歌舞。

文武官员开始轮番上来敬酒，范永斗酒量很好，酒到杯干,&nbp;&nbp;一时间宾主尽欢。

“肖山兄，你这次来大清，不是只是来走亲戚，看望我爹的吧。”酒酣耳热之后，范承荫亲热的搂着范永斗的肩膀低声说道。

“当然，首先是来看看世叔和各位族兄弟，其次我也想来沈阳走一走，看一看，看看大清的风貌。”范永斗不动声色的回答道。

范承荫看他如此谨慎，心里也非常满意，他这次来接待也是被皇上委托观察一下这位在张家口跺一跺脚，蒙古王公们都要抖三抖的范家青年一辈的领头人。

草原上的物资全靠范家走私。范家要是不高兴了，让他们难受那是轻而易举的事情。

陕西的晋商走商路去口外蒙古，有两条路，一条路是“走西口”。经山西右玉县杀虎口到塞外蒙古地区谋生的活动。这条路主要去归化城（呼和浩特）、鄂尔多斯、九原（包头）。

山西人走口外，西口——杀虎口是一条途径，另外还有别的途径,&nbp;&nbp;如经张家口到塞外,&nbp;&nbp;故走张家口者又称“走东口”。

范家几乎垄断了东口的马匹贸易。

内地的盐铁和布匹从张家口大量流入土尔扈特部、朵颜三卫、哈喇沁部、察哈尔部、甚至是内外喀尔喀部。

草原上的物资极度匮乏,&nbp;&nbp;全靠互市和走私。大明一直以来也是用这個来掐住他们的咽喉,&nbp;&nbp;听话呢，就多给互市次数。不听话就减少互市甚至断绝互市。

草原上没有茶叶和盐巴吃，实在忍受不了了，不是寇边，就是服软。最惨时甚至用皮囊煮肉吃，因为铁器难得。

由于张家口处于华北平原、蒙古高原、黄土高原等地理单元的交汇点，“具有陆地商埠之天然形势”，从张家口大境门向外延伸出去的“张库大道”，更是一条载金驮银的国际商道。